お好み焼きパンを作る

今回はホームベーカリーだけで「お好み焼きパンを作る」にチャレンジしてみました。ここまでしてホームベーカリーだけでお好み焼きパンを作る必要性があったのか、いささか謎ですがやってしまったんだから仕方がない（汗）今回は生地モード、発酵の後に生地を取り出し、お好み焼き生地とパン生地を合わせて一緒にホームベーカリーで焼き上げます。ホームベーカリーはこのような使われ方を想定して作られていないんじゃないのかなと？思います。工程も長いし大変でしたが、最後に斬新な切り方ねと家族には言われました（＾ー＾；

「お好み焼きパン」の材料や工程はこちら

材料紹介

＜お好み焼きパン：総菜・生地　サイズ：１斤　モード：生地・発酵・焼き＞　（上から投入順）

後入れ

工程

１．パンケースに材料を順番に投入

２．ホームベーカリーにパンケースをセットし、１斤、薄焼き、生地モードでスタート

３．生地モードが終了したらそのまま２０分蓋をあけずにベンチタイム

４．ベンチタイムが終了したらホームベーカリーで１次発酵を１時間

５．豚肉を焼く（カリカリにはしない）

６．生地を取り出し（打ち粉をまぶしてパンマットにおきました）ハネを取りだす。

７．パンケースを洗って（洗わなくてもいい気もしますが、）パンケースの底に油を塗る。

８．お好み焼きの生地をパンケースに流し込む（フラットに）

９．生地の上に豚肉を乗せる

１０．生地の上にパン生地を乗せる（フラットに乗せましょう）

１１．２次発酵を１時間（しなくても問題なさそう）

１２．焼きを４５分（４０分でも問題なさそう）

感想

ホームベーカリーでお好み焼きパンができないかなと考えてチャレンジしてみました。正直手順が多すぎて疲れましたが、完成したパンにソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしをかけて食べてみるとすごく美味しかった♪けど、パンとお好み焼き別でもいいじゃない？！と思いました。やってみたかっただけなんですが、美味しかったのは間違いない。食パンコースで焼くのも考えたんだけど、寸前に生地を入れると重みでうまくパンが焼けない気がして、焼き始める前に生地を取り出してお好み焼きを入れるのもどうかと・・、ここまで悩むのが間違えなのかもしれないですね(￣▽￣)

「お好み焼きパンを作る」動画はこちら

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