缶詰を使ったやきとりパンを作る。

今回は「缶詰を使ったやきとりパンを作る」にチャレンジしてみました。私の地域ではＨＯＴＥＩのやきとり缶は有名なんですが、みなさんの地域ではどうなんでしょう？甘めのたれに浸かった鶏肉がとても美味しいです。冷たいままでも食べれますが温めて食べると美味しさが増しますね。そんなＨＯＴＥＩのやきとり缶２個をまいたけと玉ねぎと一緒にフライパンで炒めます。やきとり缶を２個にしたのはしっかりやきとりの味を感じたいからで、塩やこしょうの下味要らずです。

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材料紹介

＜やきとりパン：総菜・生地　サイズ：１斤　モード：生地・発酵・焼き＞　（上から投入順）

後入れ

工程

１．パンケースに材料一覧の順番に材料を入れ、ドライイーストは水に濡らさない。

２．生地モードでホームベーカリーをスタート

３．「後入れ具材の準備」まいたけを手で割き、玉ねぎを包丁でスライスフライパンで玉ねぎ、まいたけを炒めやきとり缶２個をフライパンに投入し一緒に炒める。★水分はそこそこ飛ばす★

４．生地モード終了後、パンケースからハネを取りだし生地を軽く成形そのまま２０分ベンチタイムとして寝かせる。（ホームベーカリーから生地を取り出さない） 　

５．２０分後、生地の真ん中部分をヘラで凹ませ、後入れ具材を投入しホームベーカリーで１時間発酵させる。

６．発酵後、ホームベーカリーで５０分焼く。

７．焼き上がり

感想

とても美味しくいただきました♪香りも味も良く抜群の総菜パンです。我が家のちびさんも美味しく食べてましたので子供受けも間違いなく良し。今回はわりと手軽さを追求して、独立モードでやりながらフライパンで炒めた具材をベンチタイム後の生地の真ん中をヘラで凹ませた所にいれて軽く生地を被せます。その後発酵が終われば蓋を開けることなく焼き上げていきます。今回はわざと上部を開けて余計な水分も飛ばしています。水分を飛ばすことで美味しさが凝縮されたのかもしれないし、まいたけと玉ねぎ、やきとり缶の相性が良かったのもありますね。(￣▽￣)

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