アーモンドパンを作る。

今回はアーモンドプードルを使用して「アーモンドパンを作る」にチャレンジしてみました。アーモンドプードルとアーモンドスライスを使ってアーモンドだらけな良い香りのするパンを焼くつもりだったのですが、私が浅はかでした・・。実際に見るとなるほどなと理解できる問題点があり後掛けじゃなく焼く直前に生地につけても良かったのですが、焼け焦げてたかも（＾ー＾；その他にもホームベーカリーに共通する問題点も見えましたね。

「アーモンドパンを作る」の材料や工程はこちら

材料紹介

＜アーモンドパン：菓子パン　サイズ：１斤　モード：食パン＞　（上から投入順）

工程

１．材料をパンケースに投入 、ドライイーストは水に濡らさない。

２．ホームベーカリーにパンケースをセットし、食パンモード、１斤、薄焼きでスタート

３．焼き上がり

感想

今回はとてもシンプルに材料で勝負だったのですが、シンプルなだけに分量調整にシビアさが足りませんでした。アーモンドの香りや味は薄かったのでアーモンドプードルは２倍の量が欲しいですし、アーモンドスライスは全て落ちてしまった・・。味は普通の食パンで微かにアーモンドを感じる程度、トッピングで楽しむシンプルパンとしてもありですが、それならば練乳かミルクでもいいじゃないという感じ。パンとして出来は良く普通に美味しかったのでアーモンドがもう少し効くとさらに美味しかったのがくやしい。焼き色も良くしっかりしたパンに焼きあがりました。今回は取出しで非常に苦労し、竹串を使って振っても出てこないので手を入れて引っ張りだしましがたハネに引っかかって下部が少し崩れてしまいました。

「アーモンドパンを作ってみた」動画はこちら

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