リベンジアールグレイ香る紅茶パンを作る

前回作った紅茶パン！何かが足りなくて悔しい思いをしました。そこで今回は「リベンジアールグレイ香る紅茶パンを作る」に再挑戦してみました。前回の物足りなさを分析して今回は、しっかり濃く煮だしたアールグレイに紅茶葉を２つ（Ｔパック換算）使用して挑みます。皆さん紅茶パンってどんなイメージですか？私は紅茶シフォンケーキが思い浮かびますがこれってケーキですよね。シフォンケーキはふんわり柔らかく美味しい、それをパンベースにできないか考えてソフトパン仕立てに焼き上げていきます。

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材料紹介

＜アールグレイパン：紅茶　サイズ：１斤　モード：スイートパン＞　（上から投入順）

工程

１．パンケースに材料を順番に投入、ドライイーストは水に濡らさない。

２．ホームベーカリーにパンケースをセットし、１斤、スイートパンモードでスタート 　

３．焼き上がり

感想

焼き上がりはしっかり膨らみぎっしりパンケースに詰まっており、取り出しに苦労しそうな状態。焼きあがった直後にパンケースに衝撃をしっかり与えて縮むのを防止させます。切って中身を確認すると紅茶葉もしっかり練り込まれとても弾力のあるパンに仕上がりました。今回はミルクティーと共に試食です♪

試食ではトースターでカリカリに焼いてバターを乗せてみました。中はふわふわで柔らかくアールグレイの香りが口の中いっぱいに広がります。とても美味しい出来上がりでリベンジ大成功でした。「アールグレイ香る紅茶パン」みなさんにオススメできるパン作りでした♪

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