山型食パン２斤を作ってみた

今回は「山型食パン２斤を作ってみた」になります。ホームベーカリーの生地モードで生地を作り、アマゾンで購入したパン型を利用してオーブンで焼き上げていきます。このパンはコメントで「大きいパンを作ってください」と要望を受けたので、この機会を利用し大きいパンを焼いてみました♪家族で食卓を囲む分だと一週間に１斤あれば十分ですが、２斤サイズとなるとボリュームもあり、厚切りたっぷりバタートーストにしたり、１斤使ったハニートーストにしてみたりと食べる楽しみがあります。

私が使用しているホームベーカリーでは、５００ｇまでしか生地が作れませんが５００ｇあれば２斤食パンが焼けます。各ご家庭のホームベーカリーを使用して生地を作る際は、説明書を確認して作れる生地量を確認してください。

「山型食パン２斤を作ってみた」の材料や工程はこちら

材料紹介

＜山型食パン：食パン　サイズ：２斤　モード：生地　焼き：オーブン（型使用）＞（上から投入順）

備考

工程

１．パンケースに材料を順番に投入、ドライイーストは水に濡らさない。

２．ホームベーカリーにパンケースをセットし、生地モードでスタート

３．生地モード終了後、打ち粉を振ったパンマットの上に生地を取り出し３等分し絞った濡れ布巾を被せ２０分ベンチタイム（寝かせます）

４．パン型へうずまきに成形した生地を乗せラップをかけて休ませる。

５．パン型程度まで生地が膨らんだらオーブンで焼く（余熱あり、２００℃、３０分）

６．残り８分前後で上部が焦げ付きそうならアルミホイルを被せる。

７．焼き上がり

感想

動画では山型食パンの真ん中にあんこを入れているのがよく分かりますが、焼き上がりではあんこが飛び出てましたね。（汗）取り出した時にびっくりしました。焼き色は良く見えますが、これ以上焼くと上部が焦げそうだったのでアルミホイルを乗せて対処しました。山型食パンのあんこ部分はまだまだ修行不足だと痛感し、生地にあんこを何回か織り込まないとダメですね。あんこが入っていない食パン部分はふんわり柔らかく良い出来でした。

どちらの食パンを食べても美味しく牛乳が効いているのかふんわり甘くバターを乗せるとさらに美味しくなりました。生地モードを使う事でパン作りの幅が広がりますが、簡単お手軽に楽しむなら全てホームベーカリー任せるのが楽ですね♪

今回も良いパン作りができました！続けていくことでこれからもっとパン作りがうまくなれそうです♪

山型２斤食パンを作ってみた動画はこちら

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