米粉パンを作る（一斤）

今回はグルテンフリーな「米粉食パンを作る（一斤）」にチャレンジします。グルテンフリーのパンは体に良いらしい！？それも今回利用する米粉「ミズホチカラ」で作ったパンが美味しいらしい？！という事で購入しました。米粉は扱いが難しいみたいで失敗を繰り返していましたが、ようやくたどり着いたパンの焼き方(￣▽￣)美味しいパンが食べたいです！

「米粉パンを作る」の材料や工程はこちら

材料紹介

＜米粉パン：食パン　サイズ：１斤　モード：早焼き＞　（上から投入順）

工程

　１．米粉と水だけをパンケースへ投入

　２．早焼き、１斤、焼き色薄目で「蓋を開けたまま」ホームベーカリーをスタート　

　※「蓋を開ける」に関してはホームベーカリー説明書の注意点を熟読しました。

　３．粉落としをしながら、スタートから５分後に砂糖、塩、米油、ドライイーストを投入して蓋をする。

　※米粉と水が混ざったのを確認

　４．焼き上がり

感想

米粉パンってこんなに美味しいのと！？びっくりしました。米粉全てが美味しいのか「ミズホチカラ」だから美味しいのかはわからないけど、スーパーで売ってる米粉パンが食べられなくなるレベルでした。実はこのパンを焼く前に違う米粉を使ってパンを焼いていましたが大失敗でした。米粉によって手順を考えないとダメな気がするけど、普通の食パンとこれほどの違いがあるとは思いませんでした。

上部の皮は米粉を感じるパリパリ感で、ちびさん（小学生）もタマゴサンドで食べた時に少し硬いと言いましたが、中は超ふわふわで柔らかくて美味しいとのこと。柔らかさはスポンジケーキみたいでした♪オススメできるパンです。

「米粉パンを作る（一斤）」動画はこちら

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