米粉ロールパン

今回は余った米粉を使って「米粉ロールパン」を作ります。ホームベーカリーの生地モードで米粉と強力粉をあわせて生地を作り、あとはオーブンで発酵と焼きを行います。美味しかった米粉（ミズホチカラ）だけど、とても扱いは難しく繊細な米粉（ミズホチカラ）でした。ロールパンにすれば何を挟んでも美味しく食べられ汎用性がとても高いのです。(￣▽￣)

「米粉ロールパン」の材料や工程はこちら

材料紹介

＜米粉ロール：食パン　モード：生地＞　（上から投入順）

工程

１．パンケースに材料を入れ生地モードでホームベーカリーをスタート

２．生地を取り出し１／４と１／８に生地を７個に分けて硬く絞った濡れ布巾を被せ２０分寝かせる。

３．麺棒で薄く生地を伸ばし棒状に丸めてオーブンで４０℃３０分発酵させる。（霧吹きで水を掛ける）

４．オーブンで予熱あり１５０℃で１５分焼く

５．焼き上がり

感想

シンプルにとても美味しかった♪米粉と強力粉が合わさると香りも味も良い。なにより何を挟んで食べるのかを考えるのがとても楽しい！！次回はもっと長いスティック状にして生クリームたっぷりか？バターシュガーを塗りこんでも良いですね！目指せナイススティック！？

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